MLEKO I PRODUKTY MLECZNE – IgE

Badanie IgE

* Panel alergenów mlecznych. Metoda immunoenzymatyczna ilościowa z krwi ELISA. (12 produktów)

Tabela składników pokarmowych

 
Nazwa Opis
Ser cheddar Ser otrzymywany z mleka krowiego, charakteryzujący się specyficznym smakiem i konsystencją.
Ser pleśniowy Ser, w którym powstaje pleśń, nadając mu charakterystyczny aromat i wygląd.
Serwatka z mleka krowiego Płynna frakcja mleka pozostająca po skrzepnięciu mleka podczas produkcji sera.
Mleko kozie Mleko pozyskiwane z kóz, stanowiące alternatywę dla mleka krowiego.
Mleko kobyle Mleko pochodzące od klaczy, zawierające specyficzne składniki odżywcze.
Mleko krowie całkowite Naturalne mleko pozyskiwane z krowy, zawierające tłuszcze i białka.
Alfa laktoglobulina (frakcja mleka) Jedna z frakcji białkowych mleka krowiego, pełniąca rolę źródła aminokwasów.
Beta laktoglobulina (frakcja mleka) Inna frakcja białkowa mleka krowiego, występująca w większych ilościach niż alfa laktoglobulina.
Kazeina (frakcja mleka) Podstawowy składnik białkowy mleka, pełniący rolę źródła aminokwasów i tworzący skrzepy w procesie produkcji sera.
Mleko gotowane Mleko poddane obróbce termicznej w celu zniszczenia patogenów i przedłużenia trwałości.
Mleko owcze Mleko pochodzące od owiec, charakteryzujące się specyficznym smakiem i składem odżywczym.
Serwatka z mleka owczego Płynna frakcja mleka owczego pozyskiwana podczas produkcji sera lub innych przetworów mlecznych.